2015最佳创业项目,史上最强水吧奶茶咖啡店神合体

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发布时间:2014-11-20 15:12:55
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  【摘要】在连锁经营模式或饮品领域中,每年都有新的水吧式饮品品牌诞生,也有众多品牌在市场浪潮中被淘汰。 然而,安妮“小咖”的诞生,一定是符合市场需求的可持续性发展的投资项目,并将引领咖啡快消费模式走向最前沿,也将使独具慧眼的您最早占领市场高地!
  
  安妮小咖的愿景是成为中国快咖领域的绝对领导者,并在2015年底成功开店200家以上。我们有信心让最早一批加入安妮家庭的盟友们成为快咖领域最大受益者。同样,这一部具有里程碑意义的咖啡故事书也将因为您的参与书写而倍显精彩……
  
  安妮咖啡真诚期待与您共同开拓咖啡领域的新蓝海!
  
  【联系方式】
  
  公司:郑州安友企业管理咨询有限公司  
  联系人:ANNIE 安妮,ANDY 安迪,JASON 杰森  
  电话:18638527199   186 9582 9902   189 0392 6806  
  地址:郑东新区商都路建业五栋大楼C座1单元509
 
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  一、公司介绍
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  “安妮咖啡”品牌隶属于郑州安友企业管理咨询有限公司,创建于2010年10月,取名源于创始人Annie和她背后的团队及忠实的会员朋友。安妮咖啡的精神符号是“快乐、自由、平等、分享”,公司团队中的每一个伙伴都传递着这种精神,同时也感染着每一位顾客。公司致力于打造“品牌运营+管理咨询”的全新实践型商业模式,依托管理团队在快速消费品及连锁运营领域的成熟经验,以顾问式服务为基点、以营销实战为手段、以产品为核心竞争力,引领和推动咖啡消费新理念。
  
  经过安妮咖啡几年的品牌积淀,旗下品牌“小咖”作为新的战略发展方向横空出世,这必定使安妮咖啡在微型咖啡店领域成为领头羊。 “快咖”是安妮咖啡针对快速消费咖啡模式,即水吧式咖啡店的全新定义。这是咖啡从业者首次对该类型的咖啡消费模式进行定义,也是安妮咖啡作为这一细分业态下绝对领导者的佐证。
  
  安妮“小咖”是“快咖”这一行业类别中安妮咖啡注册的商业品牌名称,致力于打造中国快咖领域的第一品牌。
  
  二、品牌背景
  
  1、安妮咖啡
  
  自第一家店于郑州大上海城创办以来,安妮咖啡运营四年间依托于其纯正的咖啡品质、特色的经营模式,在郑州市迅速积累了过万名忠实会员,也收获了口碑与效益的双赢。公司2012年至2013年以每三个月一家店的趋势迅速扩张,2014年初达到6家实体店面,并于2014年初建立了自己的专属工厂,用于连锁店面的物料配送及集成化运营。品牌所特有的新店开业系统化服务流程,让每一个新加入安妮咖啡的朋友能迅速融入到安妮品牌大家庭中并实现盈利。
  
  安妮咖啡积攒下来超高的知名度与美誉度,为水吧式咖啡店“小咖”的运营打下夯实基础。
  
  安妮咖啡实体店面
 
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安妮咖啡中原万达店
 
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大学生创业俱乐部
 
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安妮咖啡曼哈顿店
 
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安妮咖啡二七店
 
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安妮咖啡郑州大学店
  
  2、安妮小咖
  
  安妮小咖是安妮咖啡系列中快速消费模式的水吧式咖啡店(简称快咖)商业品牌,它是适应现代人快速并碎片化时间生活而新生的咖啡消费模式。安妮小咖将原本需坐在咖啡厅消磨半日光阴的喝咖啡变成如在随处可见的水吧带走一杯奶茶一样简单。谁说喝杯咖啡就应该在咖啡厅呆上一下午呢?现在人的生活节奏越来越快,而喜欢喝咖啡的人越来越多,想在咖啡厅“偷得半日闲”几近成为奢侈。而作为运营咖啡厅的老板,却因翻台率低咖啡销量太小而入不敷出。而安妮小咖就是在这种环境下应运而生,它因为开店成本小,可以让消费者随处可见,却又不会因为店面小而降低产品的品质,可以让喜欢喝咖啡的人随时随地真正能喝上高品质咖啡。
  
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“安妮小咖”丹尼斯七天地实景效果图
 
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简欧韩式效果
 
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欧美工业风效果
  
  主打咖啡: 安妮咖啡/熔岩摩卡/棉花糖咖啡/焦糖玛奇朵/榛果拿铁/黄金咖啡/猫爪可可/抹茶卡布/红茶卡布
  
  三、行业环境
  
  据中国行业研究统计,中国目前每年咖啡消费约为700亿元,年增长率在20%左右,其潜在消费市场的规模和吸引力,让越来越多的外国企业开始关注中国市场。这也是历年来各大咖啡品牌热衷于进入中国市场的主要原因。
  
  强大的经济实力,庞大的消费群体,以及消费者对咖啡认知度的提升会使中国整个咖啡市场不断扩大和发展。现中国咖啡市场年人均消费咖啡仅为4杯,即便北京上海等一些城市每年人均消费咖啡也仅为20杯。
  
  近年来,咖啡市场从一线城市向二三线市场迅速扩张,咖啡消费也象当年奶茶一样慢慢普及于生活。大陆的咖啡行业多数走实体店面形式,近两年以韩式咖啡店和欧美工业风为主打,并且多数依托咖啡店售卖简餐。国内就目前为止尚未有连锁式咖啡水吧的出现,主要以奶茶吧、鲜果吧为主,但生命力不够长久。
  
  咖啡行业市场较为混乱,价格普遍以25-30元为主,由于价位偏高,喝咖啡的人群相对被限定,被定义为小资消费。我们安妮咖啡吧所倡导的平民式咖啡消费,让更多的人花最少的钱同样享受到咖啡的美味。同时也让加盟者因避开高昂的商铺租金而降低单杯咖啡成本。
  
  鉴于以上环境,安妮“小咖”所引领的快速消费咖啡吧,是顺应时势的新型项目。咖啡走向平民化、大众化也是大势所趋,这种形式必将迅速的占领市场,代替前些年的奶茶水吧。所以,将安妮小咖模式迅速复制,将成为快速抢占咖啡消费市场高地的绝佳方式。
  
  四、项目优势
  
  1、成熟的团队与运营经验
  
  生产团队:安妮咖啡拥有自己的专属食品加工厂,主营咖啡豆新鲜烘焙。工厂建立在整洁的郑东新区,专业团队定期对设备维护清洁。我们自主烘焙的咖啡豆保证了每一杯咖啡的醇正品质,并成立了成熟的输送团队,保证新鲜出炉的每一粒咖啡豆能第一时间到达各门店。
 
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  销售团队:安妮咖啡在岗的每一位员工,必定经过系统的培训及严格的考核制度,最终成为一名积极向上、尽职尽责的安妮一员。在工作过程中,安妮员工个个展现的面貌都是传递快乐与分享的天使,并将这种精神传染给同事与顾客。
 
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      培训团队:精品咖啡培训中心(非盈利机构)
  
  我们秉承“推动行业发展、帮助客户成长”的使命,结合行业其他世界品牌培训资源优势后独立创办“精品咖啡培训中心”非盈利机构。机构承办百瑞斯塔咖啡师大赛河南分赛、SCAE欧洲精品咖啡协会咖啡师资质认证以及咖啡饮品制作分享、咖啡行业资讯分享、店铺经营经验分享会等聚会。
 
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  2、领先的理念
  
  安妮“小咖”率先提出的快咖模式是紧跟时代发展潮流,符合市场规律的新型产品。目前市场上并未同类竞争对手,且安妮咖啡对该种模式进行了充分的市场调研,该模式具有长久的生命力。另外,即便有后来者跟随,安妮咖啡独特的合作经营模式及出众的品质也是后来者望尘莫及的。
  
  3、高品质产品
  
  安妮咖啡采购的每一粒咖啡豆、每一杯牛奶、每一袋砂糖都是源于国内最顶级的供应商,在生产环节,精细研磨、科学配比;在销售与售后环节,注重每一个细节的清洁与服务。据郑州市不少喜欢咖啡的顾客坦言,安妮咖啡是郑州市面上品质最高、口感最好的品牌,没有之一。
  
  4、完善的供应链
  
  安妮咖啡厅在经历四年的磨合期,所有的供应链趋向成熟,每一家供应商都是精挑细选,且由于长期的合作加上采购量大的优势,和每家供应商都签署了战略合作协议,使得拿到的原材料供应价格远远低于市场价。
  
  五、加盟合作
  
  1、加盟模式
  
  单店约5万加盟费用 。区域加盟约30-100W。总启动资金约15-20W,项目回报快。运营首年我们专注于团队运营、产品开发及线上媒体的推广,同时开放加盟预定。第二年,首年累积的预定加盟全线铺开,让安妮“小咖”如雨后春笋般出现在人们的视线中。
  
  总部一站式服务建立在多年的连锁经营经验之上,从选址、开店,招募、到平面设计/水吧设计/效果图/施工图/装修/设备/人员培训及管理,都会一路支持与陪伴新生门店。期间每一个步骤都有安妮团队中专业人员为您服务,并力求做到完美。
  
  2、面向人群
  
  年轻妈妈:刚当完全职太太将孩子哺育成人后,很多年轻妈妈由于长时间未进入工作状态,变得对工作环境生疏而缺乏自信。此时想重新应聘一份新的职位又缺乏筹码,想开启一份自己的事业又由于门槛太高而踌躇不定。这个时候,你应该想起安妮小咖,它投资小且是年轻女性钟爱的事业,不用投入太多精力却能有稳定的收益,让您事业家庭两不误。您可以想象下在悠闲的下午去自己的水吧查下当天营业额,转而去幼儿园接自己马上放学的孩子,这不正是您想要的独立又不缺时间的生活吗?
  
  毕业大学生:新毕业的大学生即将步入社会,面对陌生而复杂的社会环境,不知该何去何从。如果你是一个不甘于平平淡淡、内心有野心想独闯一片事业的人,那么就来尝试和安妮咖啡一起开创蓝海吧!它不需要太多的阅历,更不需要巨额的投入,甚至不需要你放入过多的精力去打理。这样的微型商铺,小额的投入换来潜力巨大的回报,种下一个小小的种子,倾心灌溉,让它在自己的视野里长成参天大树!
  
  政企白领:不管你是在事业单位每天喝茶看报的“闲人”,还是每天频繁奔波于办公室间的“忙人”,是否心里都住过这样一个小小愿望,它是一个可以让自己充实起来又能给自己创收的小店,它不需要太大,只需要放下自己的心愿即可。最好是能让自己内心平和下来的一个地方,每当身心疲惫时,会想到它让自己心生向往。抑或是在工作时受到重重的挫败感,它又能扛起一部分责任,给自己带来意外的收获与回报。或许,安妮咖啡就是你最好的选择。
  
  六、投资回报  
  

投资回报分析表

项目

数据

说明

水吧面积(单位:平方米)

20

咖啡水吧面积在20平方内

基本投资金额(单位:万元)

15-20

投资小风险小

年销售额(单位:万元)

54

以月均4.5W为测算

单方产出(单位:元/月/平方)

2250

年销售额/月度/面积

毛利率(%)

75%-80%

 

毛利额(单位:万元)

41.85

销售额*77.5%

年支出费用(单位:万元)

18.6

 

A:场地租金、水电(单位:万元)

8.4

每月7000租金,单平方在350

B:人员工资(单位:万元)

10.2

每月8500

年总利润(单位:万元)

23.25

高利润回报

投资回报率

1.1625

 

备注:月均4.5W营业相当于日销售额在1500元,店面每天工作12小时,相当于每小时消费125元。我们客均价在20元,每小时有6.25人消费

投资回报分析表

单位:万元

单小时客人数量

年销售额

毛利额

年支出总费用

年总利润

投资回报率

1

8.64

6.696

18.6

-11.904

-0.5952

2

17.28

13.392

18.6

-5.208

-0.2604

3

25.92

20.088

18.6

1.488

0.0744

4

34.56

26.784

18.6

8.184

0.4092

5

43.2

33.48

18.6

14.88

0.744

6

51.84

40.176

18.6

21.576

1.0788

7

60.48

46.872

18.6

28.272

1.4136

8

69.12

53.568

18.6

34.968

1.7484

9

77.76

60.264

18.6

41.664

2.0832

10

86.4

66.96

18.6

48.36

2.418

11

95.04

73.656

18.6

55.056

2.7528

12

103.68

80.352

18.6

61.752

3.0876

备注:基本从表中可看出,当单小时客流人数为3人时,此项目已经开始回笼资金。

 
  从上述表中可以分析得出:  
  当单小时客流人数为3人时,此项目已经开始回笼资金。  
  当单小时客流人数为6人时,投资资金已经在当年完全收回。  
  当单小时客流达到9人时,投资回报率已经达到了200%以上。  
  当单小时客流达到12人时,投资回报率已经达到了300%以上,相当于每家店的回本周期不到4个月。
  
  七、总结
  
  在连锁经营模式或饮品领域中,每年都有新的水吧式饮品品牌诞生,也有众多品牌在市场浪潮中被淘汰。 然而,安妮“小咖”的诞生,一定是符合市场需求的可持续性发展的投资项目,并将引领咖啡快消费模式走向最前沿,也将使独具慧眼的您最早占领市场高地。
  
  安妮小咖的愿景是成为中国快咖领域的绝对领导者,并在2015年底成功开店200家以上。我们有信心让最早一批加入安妮家庭的盟友们成为快咖领域最大受益者。同样,这一部具有里程碑意义的咖啡故事书也将因为您的参与书写而倍显精彩……
  
  安妮咖啡真诚期待与您共同开拓咖啡领域的新蓝海!
 
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